６月１６日(金)～１９日（月)まで臨時休業いたします

トスカーナの小さな村から(風間)みなみ)
　　　　　＆　刺繍で綴る旅の思い出(柴田史子)　
２２３年６月２２(木)～２５(日)１１:００～１８：３０

５年ぶりにイタリアから娘が里帰りしてきます。コロナ禍で
旅行になかなか行けませんでしたので、トスカーナの村から
評判の食材や木工品など集めてきてもらいました。
ちょっとした旅行気分を味わっていただけたらと思います。

■刺繍で綴る旅の思い出（柴田史子）
文化女子短期大学を在学中にタイやインド、ヨーロッパ等を旅行。
各地の伝統工芸や民芸品に触れる。卒業後は革靴の修理工房
へ就職し、十数年間のキャリアの中ですべての工程を取得。
現在は小さな靴工房で働きながら、持ち前の細かい丁寧な
手仕事を活かし、旅の思い出を刺繍に綴っている。
近年はネイティブアメリカンの文化に魅了され、サンタフェを訪
れたり、趣味のパドルサーフィンで海辺の自然と触れ合っている。



https://instagram.com/fumiko.shibata.50?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

■モニカ・パティーノさんのオレンジママレード
ヨーロッパやアジアを旅する中でスパイスやハーブの知識を得ると
ともに、母国メキシコの料理とフランス料理を修行。メキシコで
２店舗のレストランを経営し、2021年よりグロセット県ロッカル
ベニア（Roccalbegna）の小さな村にホテルとレストランを
オープン。
自然保護は成熟の様々な段階と季節を観察することから成る芸術
であると語る彼女は、現在、自然と密接に関わりながらパートナー
のジョルジョと共に果物や野菜を栽培しています。レストランでは
地元で生産される旬の食材とメキシカン、フュージョン料理を提供。
インテリアや器への美しいセンスも好評で、遠方からもお客様が絶えない。
今回は無農薬オレンジに生姜、スパイスを加えて作られた濃厚な
マーマレードジャムを作ってくれました。




モニカ·パティーノ
https://instagram.com/chef_monicapatino?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
ラ·ピエトラ(ホテル/レストラン)
https://instagram.com/albergo_lapietra?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

■アレサンドラ、アンドレア兄弟の工房から
トスカーナグロセット県カステル・デル・ピアノ（Castel del piano）在住
祖父、父の代から続く木工工房を受け継ぐアレサンドロとアンドレア兄弟。
地元のオリーブやトスカーナ松を素材に、自然の造形美を尊重した
ユニークなボウルやカッティングボードが魅力的です。
何でも作ってしまう好奇心と情熱あるお二人は、建具、オブジェ、
生活用品など様々な制作を行っており、お土産品としてはもちろ
ん、地元の方々からも頼りにされています。今回はパンやサラダ用
ボウル、木皿、カテラリー、カッティングボードなどのキッチン
用品を買い付けました。








https://www.instagram.com/marchiningegno_wood_passion/

■イルグレッポ農場から
ロッカルベニアの森に住んで８年目になる娘達の農場から
エクストラヴァージンオリーブオイル
またトスカーナの村で評判のナッツやドライフルーツいっぱい
のチョコレート、ビオのヘーゼルナッツ(生とトースト)、
ビオドライポルチーニ
■シチリア島から
モディカという町で、カカオと砂糖とスパイスを使ってイタリア
最古の製法で作られているチョコレート。サクサクの食感が
特長とのこと
天日干しビオドライトマト


https://www.instagram.com/ilgreppotavoloni/

☆南浦和 ブォンサポーレ(イタリアン)嵯峨山シェフの名物　
　　鶏白レバーのパテ
☆東仲町 TOTOMONI珈琲豆店　プレミアムエスプレッソブレンド
　　ドリップバッグ

いずれも数量限定ですので無くなり次第終了となります