2019年9月20日(金)ー30日(月) 期間中25日(水)のみ休み
猛暑もひと段落、少しづつ秋の気配を感じるころとなりました
今回の仕入れは頑張って良い品、楽しい品を集めてきました
どうぞお出かけください
■八木橋昇さん(信楽)の多用浅鉢φ21㎝
粉引、黒釉、刷毛引の三種あります(3,800+税)
パスタやスープカレーや冷し麺、サラダボウルなどに多用途で便利
ご予約にて12月中旬からお渡し予定です
お待たせしました。
2019年収穫「イルグレッポタヴォローニ」農場
エクストラヴァージンオリーブオイルのご予約開始いたします。
イタリアトスカーナに移住して農業生活をしている娘たち家族のファームには
前の持ち主から譲り受けた無農薬・無化学肥料のオリーブ畑があります。
その畑で育て作るオリーブオイルが毎年日々に届きます。
完熟の実を使ったマイルドな味と、スパイシーさを強調したグリーンがあります。
どちらもイタリアトスカーナの辛みと苦みを併せ持つ伝統的な味のオイルです。
エクストラヴァージンオイルの定義は酸度0.8%以下ですが、本オイルは2018年
収穫の測定で0.1%の結果が出ました。また、全工程で27度以下を保つコールド
プレス、そしてノンフィルターのため出来上がったオイルは香り高くフレッシュで、
さながら”緑のスパイス”といった感じです。
お届けは来年1月からとなります。