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企画/展示のおしらせ

オリーブオイル ご予約開始します

お待たせしました。
2019年収穫「イルグレッポタヴォローニ」農場
エクストラヴァージンオリーブオイルのご予約開始いたします。

★マイルド 250㎖缶 2,376(税込)
★グリーン 250㎖缶 2,808(税込)数に限りがあります

イタリアトスカーナに移住して農業生活をしている娘たち家族のファームには
前の持ち主から譲り受けた無農薬・無化学肥料のオリーブ畑があります。
その畑で育て作るオリーブオイルが毎年日々に届きます。

完熟の実を使ったマイルドな味と、スパイシーさを強調したグリーンがあります。
どちらもイタリアトスカーナの辛みと苦みを併せ持つ伝統的な味のオイルです。

エクストラヴァージンオイルの定義は酸度0.8%以下ですが、本オイルは2018年
収穫の測定で0.1%の結果が出ました。また、全工程で27度以下を保つコールド
プレス、そしてノンフィルターのため出来上がったオイルは香り高くフレッシュで、
さながら”緑のスパイス”といった感じです。

お届けは来年1月からとなります。


2019-09-16 Mon(おしらせ

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